蒜茸糖醋虾

蒜茸糖醋虾的做法与步骤

1. 1.

   虾6－8两，去掉虾须和头上的剑

2. 2.

   蒜半头切蓉。剥蒜很麻烦，如果不是用整瓣的蒜，可以用刀使劲一拍，拍碎了很容易去皮，然后再轻轻剁几下就成蒜茸了

3. 3.

   油热后爆炒蒜茸，炒出香味后将虾放入煎锅，略煎片刻，加入两大勺酱油，一勺醋，一勺糖，一只保持大火，呆汤汁粘稠适量加盐即可

4. 4.

   香菜点缀