串芋果子
串芋果子的做法说明
是一款日式的口味
8个的量
串芋果子的做法与步骤
- 第1步.
芋头蒸熟,剥皮,压泥
- 2.
趁热与糯米粉拌匀,加水和成面团
- 3.
用手分成几等份后,搓成小丸子
- 第4步.
锅里放水,开后,放入小丸子,等到都漂起时,说明熟了
- 5.
取出,喜欢吃热的,就拿筷子夹着丸子,喜欢凉的,就放不烫手时,拿一长签串入4个备用
- 第6步.
在煮丸子时,可以另起一锅,倒入和好的调汁料,分三次倒入,边倒边搅,直至黏稠状
- 7.
用一小汤勺,舀着浇上串芋果子即可
小贴士
其它吃法提示:可以把豆沙包入团里,有点象元宵了.还有就是那个调味汁,你可以换成豆沙沿着果子竖着挤上一条.
关于调味汁的味道,基本是甜味的,咸味并不明显,我做时全凭感觉,但为了让大家更明白些,我参考日本料理书,给大家一个比例,16个的量,一大勺为15毫升,请大家参考:薄口日本酱油3大勺,糖140G,淀粉适量,水120毫升,密林4大勺.
