双翡炒虾仁

双翡炒虾仁的做法与步骤

1. 1.

   芦笋底部刮皮斜切段

2. 2.

   黄瓜刮皮切片(我们家习惯刮皮)

3. 3.

   虾仁去沙线,用淀粉抓抓,用清水洗净,再放少量少许淀粉,少许蛋清(我懒的放了),白胡椒拌匀

4. 4.

   锅放油,炒虾仁,翻两下,入芦笋,黄瓜翻两下

5. 5.

   用少许淀粉,盐,糖,清水,清酒调匀成汁,分2次搅着入锅

6. 6.

   出锅前点香油,即可