白灼苦螺

白灼苦螺的做法与步骤

1. 1.

   苦螺用刷子洗净，漓干

2. 2.

   油锅见热，放入姜丝炒至有香味

3. 3.

   倒入冷水煮开，再倒入苦螺，这时要用锅铲不停的顺时针搅动，见滚，冒泡起白沫后关火，立刻漓干水分，过凉开水，即可

4. 4.

   食用时要蘸姜醋，或芥辣