香蒜茄条
香蒜茄条的做法与步骤
- 1.
茄子洗净去蒂，用手掰成两半，再撕成条
- 2.
香菜、蒜切末
- 3.
茄子上屉隔水蒸，上汽后10分钟即可关火
- 4.
茄子取出装盘晾凉后均匀洒上生抽2勺
- 5.
将香菜末和蒜末撒在茄子上，再滴上香油数滴
小贴士
⒈茄子一定要用手撕，不用刀切，否则茄肉会变黑；
⒉茄子要放凉后再调味，否则会把蒜烫熟，香菜的颜色也会变黄；
⒊先放生抽再放香菜和蒜末，为的时卖相漂亮；
茄子洗净去蒂，用手掰成两半，再撕成条
香菜、蒜切末
茄子上屉隔水蒸，上汽后10分钟即可关火
茄子取出装盘晾凉后均匀洒上生抽2勺
将香菜末和蒜末撒在茄子上，再滴上香油数滴
⒈茄子一定要用手撕，不用刀切，否则茄肉会变黑；
⒉茄子要放凉后再调味，否则会把蒜烫熟，香菜的颜色也会变黄；
⒊先放生抽再放香菜和蒜末，为的时卖相漂亮；
