炒烤羊肉

炒烤羊肉的做法与步骤

1. 1.

   羊肉洗净切条用料酒、酱油、胡椒粉腌渍

2. 2.

   锅烧热再放油、先煸炒洋葱、小米椒煸出香味

3. 3.

   趁锅热，迅速放入羊肉

4. 4.

   用筷子翻炒羊肉均匀受热，烹入绍酒

5. 5.

   待羊肉刚刚变色就加辣椒面、孜然碎调味

6. 6.

   继续翻炒，并撒上少许盐调味

7. 7.

   大火收汁，炒熟后撒香菜、熟芝麻出锅