珍珠丸子

珍珠丸子的做法与步骤

1. 1.

   糯米用水泡3-4小时，沥干水分，调入少许盐和油拌匀备用

2. 2.

   肉馅里打入鸡蛋，调入盐、少许料酒、姜粉、五香粉和色拉油，用筷子朝同一方向将肉馅搅拌均匀上劲备用

3. 3.

   取适量肉馅用手团成圆形，放入糯米里滚一下，均匀沾满糯米，放入盘中摆好

4. 4.

   蒸锅加水，放入丸子，大火烧开，旺火蒸30分钟即可