肉松

肉松的做法与步骤

1. 1.

   我买的是一块通脊肉。切成大块，焯水，去掉血沫子。然后重新做水，加酱油，葱和姜和肉一起煮

2. 2.

   大概要煮1-1.5小时，捞出来一按肉就能碎的程度。然后用食物料理机，打碎成肉松状

3. 3.

   这个时候的肉松很容易就干了。。所以一定要盖好盖子

4. 4.

   平底锅加入10ml的油，小火烧热倒入肉松炒。从始至终都保持小火~

5. 5.

   当肉还是微微湿润的时候，加入五香粉或者咖喱粉。加入不一样的调料是不一样的味道

6. 6.

   搅拌均匀之后加糖，盐，还有酱油。稍微上色就好，因为加热久了肉会看的金黄金黄的~

7. 7.

   炒制的过程大概8-10分钟。出锅前放进炒熟的芝麻