韭菜炒鸡蛋
韭菜炒鸡蛋的做法与步骤
- 1.
韭菜洗净切小段
- 2.
鸡蛋加少许盐，打散
- 3.
热油锅，快炒至凝固（边炒边用锅铲切成小块），捞出备用
- 4.
原锅放油继续烧热，倒入韭菜撒入盐，快速煸炒至八成熟
- 5.
倒入炒好的鸡蛋，加少量鸡精提鲜起锅
小贴士
1、多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。
2、个人认为，此道小菜的鸡蛋炒老一些搭配韭菜，味道更香浓。可根据个人喜好，进行适当调整！
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