烤鸭烧冬瓜
烤鸭烧冬瓜的做法说明
一碗迎接冬天的暖和菜
此菜特点：
冬瓜吸收了烤鸭的味道
清爽可口
南瓜绵软、酥香
入口即化
烤鸭肉兼顾了二瓜的清香
汤汁清甜不腻
入口温暖！
烤鸭烧冬瓜的做法与步骤
- 1.
冬瓜和南瓜去瓤切小块，不能太薄，很容易煮烂滴
- 2.
3-4人烤鸭只卖四分之一就可以了，多了吃不完
- 3.
炒锅入少油放入葱、姜碎和蒜瓣起香后倒入冬瓜翻炒，加适量烤鸭卤（南京的烤鸭卤都偏甜各人根据口味调整多少）和热水
- 4.
放入南瓜块，大火煮直至二瓜用筷子可以戳动
- 5.
再放入剁好的烤鸭块只需煮五分钟即可（烤鸭不可久煮否则鸭肉会回缩、口感变老）撒红椒丁加盐调味
