生炒鱼片

生炒鱼片的做法与步骤

1. 1.

   草鱼一条2斤左右，实际只用半片鱼肉

2. 2.

   斜刀片成鱼片

3. 3.

   鱼片用适量料酒、盐、辣椒酱拌匀，腌制一会

4. 4.

   腌制过的鱼片裹上干淀粉

5. 5.

   平底不粘锅烧热，放两汤匙油，把鱼片一片片放进去煎。（鱼片比较薄，较容易碎，所以最好用平底不粘锅来煎），煎至两面微黄出锅，不要煎老了

6. 6.

   煎好的鱼片盛出来备用