清汤莴笋烩凤脯

清汤莴笋烩凤脯的做法与步骤

1. 1.

   鸡胸肉切粗丝，用盐、料酒、味精、胡椒粉打底味，用水淀粉上浆，莴笋飞水

2. 2.

   炒锅上火，放油烧至4成热，下鸡丝划散取出

3. 3.

   原锅留少许油，放葱花炝锅，下莴笋条翻炒，加高汤，放盐、味精、胡椒粉，下鸡条小烧一会儿，用水淀粉勾芡，淋明油出锅即可