文蛤洗干净，锅里放水，烧开，把文蛤放进锅里，等文蛤开口便把肉取出来，若煮了一会还不开口的是为死蛤，弃之
西芹切片，锅烧热，放油，油6成热放西芹进去翻炒一分钟左右，再把文蛤肉倒进去翻炒均匀，放少许糖，翻炒，在放盐炒匀即可
文蛤西红柿煲仔饭枸杞文蛤汤文蛤西红柿煲仔饭枸杞文蛤汤韭菜炒文蛤文蛤蒸蛋文蛤炒西芹西芹肉丝（西芹好吃的秘诀）西芹炒百合（付西芹去老筋大法）
