土贡梅煎
土贡梅煎的做法与步骤
- 1.
将所有的材料浸泡15分钟
- 2.
将浸泡好的材料放入砂锅内，倒入7份的水，武火烧开，文火熬30分钟。（这个是一煎）
- 3.
将煎好的汤汁倒出来，备用。砂锅内留材料
- 4.
再在锅内倒入4份水，武火烧开，文火熬30分钟。（这个是二煎）
- 5.
将第一煎的汤汁倒入熬好了的第二煎的汤汁内，充分搅拌
- 6.
放入适量的冰糖即可冰镇
小贴士
1、做土贡梅汤之前所有的材料一定要浸泡。最好是浸泡的时候搅拌一下。
2、一定要煎两道，我这里面说的水的分量是按照乌梅的克数为准的，比如乌梅我用了5克，那么7份水就是350ml，4份水就是200ml。（比例是1:100）
