网中人

网中人的做法与步骤

1. 第1步.

   将所有材料（除奶油外）一起搅拌至面团表面光滑有弹性

   
2. 第2步.

   加入奶油，慢速搅拌均匀后，在用快速搅拌至完全扩展

   
3. 第3步.

   将面团分割150克一个，滚圆松弛20分钟

   
4. 第4步.

   将面团擀开对折，放上椰蓉提子馅

   
5. 第5步.

   将擀好的酥皮面用滚刀划上条纹

   
6. 第6步.

   将划好的酥皮面铺在面包上

   
7. 第7步.

   将面包以温度30℃、湿度80%发酵至原体积的2.5倍大，在表面刷上蛋黄

   
8. 第8步.

   以上火200℃、下火200℃烘烤18分钟，烤至金黄色