红椒炒鸡杂

红椒炒鸡杂的做法与步骤

1. 1.

   鸡杂洗净后切成薄片、葱和红椒切斜刀片、蒜切末备用

2. 2.

   油烧热爆香花椒粒滤出，放入蒜末炒香

3. 3.

   下鸡杂大火快炒至变色，加入老干爹豆豉

4. 4.

   放入葱和红椒翻炒，起锅前加盐即可出锅