素炒藕条

素炒藕条的做法与步骤

1. 1.

   藕泡清水中，去掉污泥后去皮洗净切竖条备用

2. 2.

   蒜切末、葱白和葱叶分别要段备用，辣椒切小段

3. 3.

   烧开锅清水，将藕条放入焯一分钟后过凉水沥干水份备用

4. 4.

   热油爆香蒜末和葱白，下入藕条同炒

5. 5.

   加入少许红烧酱油翻炒至均匀上色

6. 6.

   最后加入盐和葱段、红椒翻炒均匀即可出锅

7. 7.

   这道菜不用放入太多的调味品，这样可以让藕本身的味道更加突出