蔓越莓冬瓜馅

蔓越莓冬瓜馅的做法与步骤

1. 1.

   冬瓜洗净切成薄片

2. 2.

   将冬瓜放入开水锅中，大火加盖蒸8分钟左右至熟

3. 3.

   取出后用木铲压碎，放入屉布中，裹上后挤干水分成冬瓜茸

4. 4.

   蔓越莓干切成碎粒

5. 5.

   和水一起倒入锅里。煮开后转小火，盖上盖，煮20分钟

6. 6.

   放入白糖，搅匀

7. 7.

   放入麦芽糖，搅匀

8. 8.

   放入冬瓜茸，搅匀。继续中火加热，并不断搅拌。搅拌到水份基本挥发，馅料比较浓稠，关火。冷却后即可使用