蔓越莓司康

蔓越莓司康的做法与步骤

1. 1.

   低粉、泡打粉、糖粉、盐混合均匀后，过筛置于一大盆中

2. 2.

   黄油室温软化后切成小粒

3. 3.

   将黄油置于面粉盆中

4. 4.

   用手搓匀成粉末状

5. 5.

   加入蛋液

6. 6.

   加入牛奶

7. 7.

   加入蔓越莓干，揉成均匀的面团，包上保鲜膜，置于冰箱冷藏20-40分钟，使面团松驰

8. 8.

   将冷藏后的面团取出，擀成0.6-0.8CM的厚片，用模具按压出花形，剩余的面团可重新揉合后擀开再按，直到用完所有的面团

9. 9.

   烤盘刷油，将生坏置于烤盘上，摆放整齐，中间留空隙，表面刷上全蛋液

10. 10.

    烤箱预热，中层，上下火，200度，烤制15分钟左右即可