椰蓉曲奇

椰蓉曲奇的做法与步骤

1. 1.

   黄油先取出，切小块（方便软化）室温软化

2. 2.

   打发至柔滑彭起拌入糖粉。搅拌均匀后，分次加入蛋黄。继续搅拌。加入椰蓉。拌匀后加入低粉。每次都要上一次拌匀后，再加入下次的材料即可

3. 3.

   最后的面团，搓成圆柱形（4-5cm直径）放冰箱冷冻约1-2小时。我冷冻室-20度，大概40-50分钟就硬了

4. 4.

   取出，切片，切约1cm厚度。滚粗砂糖。排入烤盘。要留出少许空隙

5. 5.

   烤箱提前预热210度。烤大概12分钟。待边缘有点浅浅的咖啡色。看底部如果成金咖啡色。就可以取出放烤架放冷