芝麻酱迷你麻花
芝麻酱迷你麻花的做法与步骤
- 1.
黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀，分次加入全蛋液搅打均匀
- 2.
加入芝麻酱搅拌均匀
- 3.
筛入低粉，用橡皮刮刀拌合
- 4.
在用手抓捏成团
- 5.
分成5克/个的小份，搓长
- 6.
拧成麻花形
- 7.
放入铺油布的烤盘中。表面刷层蛋白液，入烤箱180度烤18分钟左右
小贴士
1、芝麻酱最好选用纯芝麻酱，那种里面带花生酱成分的制作出的成品浓香气味会稍逊些。
2、整形时最好用一块分割一块，剩下的大块面团放在保鲜袋内，防止风干。
3、整形时面团可能会有少许开裂，用手稍微捏捏就好了。
