粉蒸排骨

粉蒸排骨的做法与步骤

1. 1.

   将排骨洗净后斩成小段，四季豆撕去豆筋备用

2. 2.

   用米粉、郫县豆瓣、醪糟汁、腐乳汁、料酒、白糖、油、花椒、精盐等材料将排骨拌匀

3. 3.

   将拌好的排骨在冰箱内放置30分钟入味

4. 4.

   取一个小碗，铺上拌好的排骨

5. 5.

   待蒸锅内水烧开后放入排骨，大火蒸40分钟

6. 6.

   再排骨上垫上四季豆，大火蒸30分钟

7. 7.

   撒上花椒粉和香菜即可