粗粮油条
粗粮油条的做法说明
今天给大家介绍的是堪比“肯德基”的“糖霜油条”，
比健康，原料中加了粗粮---玉米粉，不是用反复煎炸的油；比价格，绝对优势，省钱多了；这样的放心油条，是不是您也想要来一根呢？
粗粮油条的做法与步骤
- 1.
将称量好的面粉，玉米面，盐和泡打粉放入容器中
- 2.
加入一个鸡蛋和适量水
- 3.
将面和到表面光滑，盖上保鲜膜，放在室温下饧上半个小时
- 4.
准备好一个容器，并在底部刷上油
- 5.
饧好后拿出来再揉揉，压成一长条，在上面刷上一层油，再放入刷油的盒子里
- 6.
盖上盖，放在冰箱中冷藏一晚上
- 7.
第二天早上拿出来饧上一会儿，在案板上刷一层油
- 8.
整理成长条，再在面上刷上一层油
- 9.
将面团切成等量的小段
- 10.
将两个面条重叠起来，在中间用筷子按压紧
- 11.
再捏紧两端相相反的方向拧一下
- 12.
将油锅烧热后将油条两端拉一下再下锅
- 13.
下锅的油条要不停的翻动和按压，让油条充分的膨胀
- 14.
直至表面炸成金黄色就可以捞出
- 15.
捞出后放在纸巾上吸一下油
- 16.
在上面均匀的撒上糖粉即可
小贴士
1.泡打粉要根据温度而变化，天气冷要稍微多加点。
2.在案板上刷层油以免粘连；
3.下油锅炸时要一边翻转，一边按压，让油条充分的膨胀。
4.油条毕竟是油炸的，吃多的还是不健康，偶尔做做解解馋吧。
