培根莲藕米饼
培根莲藕米饼的做法与步骤
- 1.
将莲藕切成小丁备用
- 2.
将切好好莲藕丁放在盐水里泡上
- 3.
在烧热的开水放入切好的莲藕丁中焯一下
- 4.
捞出后再过凉
- 5.
将焯过水的莲藕丁，培根，香葱放入米饭中
- 6.
再在其中加入适量的盐，白胡椒，味精，油调味
- 7.
带上一次性手套将它们搅拌均匀
- 8.
用模具切些胡萝卜小花
- 9.
将小花切好备用
- 10.
将搅拌好的米饭捏成小团
- 11.
再按压成饼状
- 12.
在每个饼上面放着一个胡萝卜花；将它面朝下，再按压一下
- 13.
在烤盘上刷成油
- 14.
将米饼有花的一面朝上，再刷成油，放入预热好的180度的烤箱中，中层烤15分钟
- 15.
准备好一些寿司海苔片
- 16.
将烤好的米饼放在海苔上，再装入盘中
小贴士
1.将藕丁盐水泡下是为了避免氧化变黑，焯熟是为了让所有的食材成熟度一致；
2.藕饼中你也可以加入其他喜欢的配料；
3.放了胡萝卜花不仅是为了美观；而且让营养更均衡；
4.因为我放入的藕丁较多，不容易成型，下次还是少放点。
5.把海苔先放在下面一起烤也可以。
