咖喱鸡肉包

咖喱鸡肉包的做法与步骤

1. 1.

   鸡胸或鸡腿肉两块，洗净放入碗中。土豆、胡萝卜洗净去皮

2. 2.

   鸡肉切成1厘米左右的块状，放入料酒、生抽腌制15分钟左右。土豆切块，胡萝卜切丁。洋葱切碎

3. 3.

   锅热后，放入食用油，把腌制好的鸡肉放入锅中大火翻炒均匀

4. 4.

   直至鸡肉表面发白变浅，盛出即可

5. 5.

   另起锅，倒入适量食用油，放入洋葱碎炒香，再倒入土豆胡萝卜丁

6. 6.

   大火翻炒均匀

7. 7.

   将鸡肉丁中的汤汁滤去，把鸡肉丁放入锅中，加入盐、糖，混合土豆和胡萝卜继续翻炒

8. 8.

   待锅中的食物七成熟时，加入适量热水，放入咖喱粉或咖喱块、撒适量黑胡椒盖上锅盖焖煮3—5分钟

9. 9.

   咖喱逐渐变得粘稠，如下图

10. 10.

    放入适量青豆调色

11. 11.

    用锅铲翻搅均匀，关火即可

12. 12.

    将咖喱鸡肉放入碗中，自然冷却后放入冰箱冷藏一会。（咖喱多汁，冷藏后在包制的过程中更容易一些。）