枸杞甜吐司

枸杞甜吐司的做法与步骤

1. 第1步.

   冷藏液种：全部冷藏液种材料混合搅拌均匀。室温发酵1小时（28度左右），放入5°c的冰箱中冷藏，至少16小时，备用

   
2. 第2步.

   除去黄油和枸杞，全部材料混合成团，加入黄油搅拌至完成阶段，基本发酵35分钟

   
3. 第3步.

   将面团分割成每个225g，共四个，滚圆后，醒20分钟

   
4. 第4步.

   小面团擀开成成条，卷起，再醒15分钟

   
5. 第5步.

   再擀开成成条状，铺上洗干净泡软后擦干表面水分的枸杞，每个面团25g，卷起

   
6. 第6步.

   放入450g吐司模中，每个模子2个面团

   
7. 7.

   最后发酵至模具9分满，180°c烤箱烤35分钟，表面上色后盖上锡纸，烤好后马上脱模放凉