粗粮千层藕饼
粗粮千层藕饼的做法说明
猫妈做了两张饼，一中午一张结结实实吃到美~皮稍硬脆，藕馅香、脆、微麻辣~
粗粮千层藕饼的做法与步骤
- 1.
大麦加水打成浆+混匀的玉米面、黄豆面、面筋粉+酵母粉，和成团温暖处发酵
- 2.
藕、香菇用碎菜器打碎+砸碎的花生末；加入所有调味料和匀
- 3.
将发酵好的面团揉匀稍醒擀成面片
- 4.
馅料填在面片上，其中左下角不空出来
- 5.
翻卷挤出空气，并把边角按压结实。用面杖轻轻擀薄
- 6.
入平底锅烙，盖子包上铝箔有烤箱的效果
- 7.
一面硬实有点黄时翻面，并在烙时转一下饼的方向
- 8.
据饼的厚薄翻转至热气出来并减少时出锅即可
小贴士
花生米是炒熟的，香菇是水发过的。
饼用点烹饪橄榄油煎烙，酥~
