豆渣藕泥饺子
豆渣藕泥饺子的做法说明
猫妈一直就是饺子控，可猫不爱吃饺子、猫爹又不爱吃素饺子，所以猫妈给自己包饺子的时候还真不多~
豆渣藕泥饺子的做法与步骤
- 1.
将面粉混匀，加入面筋粉1汤匙，用水和成耳垂软的软面团，盖上盖儿醒一下
- 2.
将鲜藕用擦泥器或料理机打成泥，和豆渣混匀
- 3.
各种菇和萝卜干丁备好，和藕泥豆渣以及调味料，加入面筋粉2汤匙，搅匀成馅
- 4.
面团揉成条，切齐
- 5.
填馅包成饺子
- 6.
开水锅，下入饺子，转中火煮至熟鼓起即熟
小贴士
1.注意素饺子一定不要火太大！
2.在馅里，面筋粉起抱团的作用；在粗粮粉或全麦粉里，面筋粉可以起到粘和及起筋的效果~
