臭豆腐炒茄子
臭豆腐炒茄子的做法与步骤
- 1.
【准备】
- 2.
臭豆腐切小块
- 3.
锅中放少许油，臭豆腐入锅煎
- 4.
煎好盛出
- 5.
红椒切小块，蒜瓣切粒粒
- 6.
茄子切滚刀
- 7.
【制作】
- 8.
煎臭豆腐的油留在锅中，放蒜瓣粒爆香
- 9.
放茄子，大火炒至茄子变软
- 10.
倒一点点臭豆腐汁水
- 11.
一点点生抽
- 12.
盖上锅子略焖，茄子入味
- 13.
放煎好的臭豆腐
- 14.
放红椒，稍稍拌炒
- 15.
撒葱花，出锅
小贴士
1、臭豆腐我用煎的，你可以用炸的。
2、茄子炒时候用大火炒软，然后放点臭豆腐卤汁。
