黄油土司
黄油土司的做法与步骤
- 1.
将除了黄油以外的所有材料混合均匀，慢慢倒入蛋液和牛奶，将面团揉至扩展阶段
- 2.
在面团中加入软化的黄油粒（13克），揉匀后盖上湿布放在温暖的地方发酵至两倍大
- 3.
面团发酵好后用食指粘上干面粉扎入面团中，手指拔出后面团不会徽缩即可
- 4.
将面团取出后排气，分成三份盖上保鲜膜发酵约20分钟
- 5.
发好的面团擀成长条后卷起，放入土司模子中，盖上保鲜膜放在约36度的环境中发酵50-60分钟
- 6.
烤箱预热到180度，在土司上方轻轻划开约1厘米的口子，放入软化好的黄油条。将土司放入烤箱中，180度上下火烘烤40分钟即可
