小炒牛肉片
小炒牛肉片的做法与步骤
- 1.
牛肉切片，蒜苔、尖椒切段，蒜切片，小红辣椒切小段
- 2.
锅烧热，放少许油，油热后放入蒜片和小红辣椒
- 3.
蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片
- 4.
翻炒至牛肉片变色，放入蒜苔和尖椒
- 5.
继续炒至蒜苔熟透，放入适量盐
- 6.
加少许鸡精提味，翻炒均匀即可
小贴士
1．蒜苔喜欢吃绵软口感的，可以先焯水再炒；
2．卤牛肉可换作鲜牛肉，注意调整炒至的时间；
3．盐和鸡精视自己的口味而定。
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