回锅肉

回锅肉的做法与步骤

1. 1.

   将五花肉在水里煮近25分钟，拿出，切片，晾凉待用

2. 2.

   起油锅，油大约8成热的时候，放入肉片，煸炒直至肉片呈金黄色，放入料酒提味

3. 3.

   放入豆瓣酱和甜面酱，炒香并上色

4. 4.

   放入洋葱片一同爆炒，并撒入少许食盐

5. 5.

   放入葱段，炒至颜色碧绿

6. 6.

   翻炒数下，即可出锅