爪哇炒饭
爪哇炒饭的做法与步骤
- 1.
素小牛排解冻，也切成粒状待用
- 2.
素小虾解冻，也切成粒状待用
- 3.
黄瓜洗干净，切成粒状待用
- 4.
辣椒剁成末
- 5.
起锅，锅内加入植物黄油（无反式脂肪酸），放入素小牛排粒、素小虾粒、辣椒末煸炒，煸至干香，放入米饭煸炒，加少许蘑菇精、盐、咖喱粉煸炒，加黄瓜粒，继续大火煸炒，出锅装盘即可
小贴士
爪哇炒饭主要是白饭加入了姜黄粉或咖喱粉，所以饭呈现金黄色，姜黄粉：原产于印度尼西亚半岛，爪哇、印度等亚热带地区，冲绳、台湾也有栽培。主要黄色的色素为姜黄素。姜黄目前算是养生中很好的食品加入饭中烹饪后口味更佳。
