香辣鸡翅
香辣鸡翅的做法与步骤
- 1.
鸡翅化开洗净，用刀子在正反两面各刻上两三刀，帮助入味
- 2.
大葱切段，姜切片
- 3.
取个小碗，挖两勺韩国辣酱、倒入两勺花雕酒、半勺老抽，加入少许清水调成酱汁
- 4.
炒锅烧热，倒入油，烧热加入葱、姜、八角炒香，倒入鸡翅中，煸炒至鸡翅变色
- 5.
倒入调好的酱汁
- 6.
加入少许清水，没过鸡翅
- 7.
加入盐少许，盖盖子炖
- 8.
加入糖少许调味
- 9.
炖至汤汁浓稠即可，出锅前可放入少许鸡精
小贴士
1、鸡翅中可以两面各刻上两刀，帮助入味。
2、酱汁调好，倒入之后再添加水，没过鸡翅即可，要是感觉颜色还浅，可以适当添加点老抽。
3、盐可以直接加入酱汁中，这样更省事。
