焖酥鱼
焖酥鱼的做法说明
今天在市场买了几斤鲫鱼，卖家帮忙给收拾的很干净，这么小的鱼，有很多的鱼刺，每次我都很发愁吃它，生怕被鱼刺扎到，将鱼焖酥了吃就没有问题了。在外面餐厅吃过焖酥鱼，一小盘就20元左右有点贵。还是自己做比较实惠，吃起来还很过瘾。
焖酥鱼的做法与步骤
- 1.
将鱼洗净
- 2.
大葱、姜片、蒜头洗净
- 3.
高压锅在锅底放一次性筷子，然后放葱、姜、蒜，再将鱼码在上面
- 4.
放白糖、料酒、生抽、白酒、米醋
- 5.
大火烧开，小火焖压1小时30分钟
小贴士
一定要将锅底垫好，这是不糊锅的关键。
如果爱吃甜口，可适量多放些白糖。
