用淡盐水养蛤蜊,使其吐净泥沙,多换几次水
金针菇香菇洗净,剪去硬根
锅里烧开水,下蛤蜊,金针菇,香菇,待蛤蜊开口后,下搅好的蛋黄液,加盐调味,最后撒上葱末即可
买蛤蜊不要买半张口的,那样的不新鲜。
蒜苔炒双菇—余物利用的快手菜清炒双菇双菇滑牛肉蛤蜊双菇汤蛤蜊清理/剥蛤蜊肉烤蛤蜊(或者叫蛤蜊的朴素吃法?)超简单超好吃夏季下酒菜—辣炒蛤蜊(附蛤蜊吐沙窍门)蛤蜊的特色吃法 【芥末油拌蛤蜊】辣炒花蛤 小蛤蜊是种很经济实惠的小海鲜,北方常见的蛤蜊有花蛤、文蛤、毛蛤、白蛤......要说炒着吃的,我买的最多的还是花蛤,好吃又便宜。