辣藕烧鸡翅

辣藕烧鸡翅的做法与步骤

1. 1.

   鸡翅中在背面划三道斜刀口,以便入味,用盐,生抽,料酒腌制30分钟以上

2. 2.

   葱切葱花,蒜切蒜片,辣椒切小细圈,备用

3. 3.

   锅内起油,依次加入花椒,葱花,蒜片,辣椒爆香

4. 4.

   加入鸡翅,点入生抽,爆炒至去血色

5. 5.

   加水至刚刚没过鸡翅,加入盐,八角,一点点老抽和糖,大火至水沸

6. 6.

   转小火,盖锅盖焖20分钟左右,开盖,加入藕片,小火再焖5分钟,大火收汁即可