白灼猪肝

白灼猪肝的做法与步骤

1. 1.

   猪肝切片，放入1大匙白酒，淀粉，少量姜丝拌匀腌制片刻

2. 2.

   起锅加水，加入姜片少许，白酒1大匙，花生油2大匙，大火烧开

3. 3.

   将猪肝一点点的放入沸水中，一直大火，先是煮出黑色泡沫，等到直到白色细腻泡沫要散开露出开始清水即可捞出

4. 4.

   出锅后用冷开水冲洗猪肝

5. 5.

   葱切寸段丝，先放入一茶匙花生油，放入猪肝，加入白糖，生抽，香油搅拌均匀即可