培根炒饭
培根炒饭的做法说明
这是南湖味道粥城的黄金炒饭的改版，有了萝卜干的加入，和看不见的鸡蛋，在口感上，多了好几个层次，感觉有内涵多了。真的很好吃。当然萝卜干控才会喜欢。
培根炒饭的做法与步骤
- 1.
准备好隔夜冷饭。胡萝卜，葱，培根等
- 2.
将鸡蛋加少少的盐打散
- 3.
胡萝卜洗净去皮，并和其它几样食材全部切碎
- 4.
锅中坐油见热
- 5.
倒入培根爆香
- 6.
接着倒入切碎的萝卜干，翻炒出香味
- 7.
将切碎的胡萝卜倒进去，翻炒匀
- 8.
倒入米饭，兜底炒匀
- 9.
将打好的鸡蛋，再稍稍用筷子搅打一下，均匀的倒入炒好的饭中间，继续翻炒匀
- 10.
接下来要调味。先倒入少量的酱油，约半汤匙
- 11.
再倒入小半匙的耗油
- 12.
少许的盐
- 13.
还有不能很少的白胡椒粉，再炒匀
- 14.
关火后，利用余温，倒入葱花，翻匀，滴点香油即可出锅
小贴士
炒饭用的是冷饭，隔不隔夜，应该不是很重要。
