酱汁螃蟹
酱汁螃蟹的做法与步骤
- 第1步.
将螃蟹外壳清洗干净。大脚掰下来的后面也务必洗干净
- 第2步.
将肚子上的这块用手撕掉。刚连接的部分也用流水冲洗干净
- 第3步.
去除外壳，将两边的腮去除，并小心冲洗除蟹黄部分
- 第4步.
螃蟹大脚洗净后，用刀背拍开
- 第5步.
把身体部分，切3块，个头小就粉四块即可
- 第6步.
葱切段，姜切丝，蒜切片待用
小贴士
1.螃蟹可以先放在冰箱速冻中，等蟹晕后再处理。
2.蟹要买小个些，个大不好入味。
3.这蟹是海鲜，一定要清洗干净，否则会影响肠胃就糟了。
4.排骨酱要以螃蟹多少而定，排骨酱比较咸，可适当下料。
