酸菜蛋炒饭

酸菜蛋炒饭的做法与步骤

1. 第1步.

   葱、姜切丝，鸡蛋调匀，其他食材切小丁备用。

   
2. 2.

   热锅放少许花生油，放入调匀的鸡蛋，调中火至鸡蛋八成熟，盛到原碗中。

3. 3.

   热锅入油，放入猪肉丁翻炒，加少许料酒、生抽，肉熟后加葱姜爆炒出味，加胡萝卜丁略软后放入酸菜和鸡蛋，加生抽、盐调味。

4. 第4步.

   把米饭倒入锅中翻炒均匀，淋上香油出锅。