橙香翅中

橙香翅中的做法与步骤

1. 1.

   鸡翅放加料酒和姜片的开水焯过，洗净，牙签扎几个眼（好入味）加少许盐，白胡椒粉，橙汁腌制20分钟

2. 2.

   橙子皮肉分离，橙子皮去掉白色内瓤（必须去掉，否则有苦味），切细丝备用。橙肉切小块备用

3. 3.

   花椒炝锅捞出，加入橙皮丝翻炒出香味，倒入腌制好的鸡翅炒制，喷料酒，加少许生抽，白糖，水炖15分钟，快收汁时放橙子块，再炖5分钟，出锅加一点点盐就好了