可乐鸡翅

可乐鸡翅的做法与步骤

1. 1.

   鸡中翅汆水后沥干；

2. 2.

   将鸡中翅两面用小刀各切两道口；

3. 3.

   把鸡翅放入一盆子中，倒入可乐（淹过鸡翅即可），一勺生抽，适量料酒，一点点盐，几片姜片，搅匀；

4. 4.

   放着腌制半个小时，期间适当翻转鸡翅；

5. 5.

   平底锅倒入适量食用油，油滚后翻入姜片爆香，然后把鸡翅从盆子捞起来放入平底锅文火煎；

6. 6.

   鸡翅两面翻转煎至微焦即可；

7. 7.

   在平底锅中倒入可乐（淹过鸡翅即可），一勺老抽，一勺红糖粉，一点点盐，几片姜片，搅匀文火闷15分钟；

8. 8.

   焖鸡翅期间适当翻滚使其两面均有更好的吸收和受热；

9. 9.

   最后加入少许生粉，大火收汁；