鱼饼

鱼饼的做法与步骤

1. 第1步.

   把大鱼去骨，去头去尾，去皮。然后剁成鱼茸，要看不到颗粒，肉要粘刀，就可以

   
2. 第2步.

   加鸡蛋，水，把姜切末，拿个碗装水把姜末放到水里。在把淀粉（红薯淀粉）弄化.放入鱼茸里，把姜水沥出，姜就不要勒

   
3. 第3步.

   顺一个方向搅拌，拿个碗装水，拌好时鱼茸可以浮在水面上，这时就可以去炸了

   
4. 第4步.

   油要热，用手挤出丸子

   
5. 第5步.

   炸成金黄，捞出。可以回锅一次！就完成了

   
6. 6.

   这个鱼饼可以炒素菜，个人觉得煲鸡汤最好喝，和鸡一起下锅煮，一定要够时间，鱼饼能吸饱汤，鸡汤可以不用放盐，因为鱼饼本身比较咸，汤的味道会更加分哦