酸豆角炒鱿鱼

酸豆角炒鱿鱼的做法与步骤

1. 1.

   鱿鱼切条不要太小太细，炒完缩水严重。洗干净备用。豇豆切成和鱿鱼差不多的长度，过水洗一下。因为是自己腌制的放盐比较少，如果咸的话最好泡一下。

2. 2.

   拍蒜，切碎，切一点点姜。

3. 3.

   水壶烧点开水，直接开水浇烫一下鱿鱼

4. 4.

   放少量油或者多量多看自己喜欢。不要等油热扔花椒丢丢点加干辣椒炒香，跟着蒜和姜，注意不要炒焦

5. 5.

   然后放豇豆，炒个几分钟炒到熟，再放鱿鱼。出锅前一点盐，生抽一两滴。