素雪裡紅
素雪裡紅的做法说明
因為太喜歡吃雪裡紅，剛好超市的芥蘭菜打折，所以就回來做純素雪裡紅啦!
素雪裡紅的做法与步骤
- 1.
把買回來的芥藍菜(菜心)洗乾淨，切成段，放入有蓋的鍋中，灑上大量的鹽，蓋上鍋蓋等30分鐘
- 2.
乾香菇用熱水泡開，切丁，香菇水留下來
- 3.
把醃好的芥蘭菜(菜心)表面上的鹽全部洗淨，切成菜末，就是雪裡紅了
- 4.
新鮮辣椒以及乾辣椒入鍋爆香，加入香菇丁，再將剛剛切好的雪裡紅菜末加入爆炒，加入適量醬油以及香菇水，炒到菜汁收乾
- 第5步.
全素雪裡紅，大功告成
小贴士
一定要記得把剛醃好的雪裡紅的表面的鹽洗掉喔!不然會太鹹!拌麵拌飯都超級好吃!
