川味萝卜糕
川味萝卜糕的做法说明
一直喜欢看TVB的电视剧，经常看到有吃萝卜糕的，不过家人不喜欢吃甜的，就试着做了一款川式的
川味萝卜糕的做法与步骤
- 第1步.
萝卜洗净，去皮，刨成细丝，用清水煮至透熟
- 第2步.
松茸先泡好洗净切粒；香肠切成细粒；虾皮洗净；一起用油炒香盛出
- 第3步.
余油炒香萝卜丝，加入一大半炒好的香肠虾皮松茸、白糖、盐、蚝油拌匀，萝卜出水少可加适量清水
- 第4步.
加入适量粘米粉和糯米粉搅拌成为糕坯
- 第5步.
取容器一个，轻抹一层油，将糕坯倒入，搪平，放剩下香肠虾皮松茸在表面，上蒸笼
- 第6步.
放入蒸笼，蒸约60分钟，取出晾凉，分切成小块
- 第7步.
小火煎制两面上色即可
小贴士
粘米粉和糯米粉比例大概是1:2，喜欢糯一点可以多加点糯米粉
煎一定要用小火
