豆瓣莲藕片

豆瓣莲藕片的做法与步骤

1. 1.

   莲藕洗净切薄片，放入清水中浸泡一小会儿，然后再用清水淘一次，这样可以去掉莲藕中的淀粉

2. 2.

   锅里放入适量油，烧热，放入葱姜末炒香，再放入适量郫县豆瓣，喜欢辣的人可以多放点，不吃辣的就少放一点，再炒一小会儿

3. 3.

   然后倒入莲藕片，翻炒，加入适量的盐，莲藕断生后加入少量酱油醋，直至莲藕片快熟的时候再放入孜然粉，继续翻炒一小会儿

4. 4.

   起锅