山楂醬

山楂醬的做法与步骤

1. 1.

   山楂洗淨。

2. 2.

   用小刀挖去底部。

3. 3.

   掰成小塊（同時可以去核），越小越好。盡量碾碎（充分運用擀麵杖等各種適宜工具，我用的是一個IKEA花瓶！）

4. 4.

   根據山楂的量加水加糖。（我用的是冰糖，但據說綿白糖煮出來會更黏稠，這個看個人喜好）

5. 5.

   大火煮開，小火慢熬。

6. 6.

   冷卻裝瓶。