红烧鸡翅

红烧鸡翅的做法与步骤

1. 1.

   将洗净的鸡翅用刀子划几道，放入料酒，姜末，葱末，蒜，辣椒粉，胡椒粉腌制两个小时

2. 2.

   烧水，将鸡翅放入去除腥味，捞出

3. 3.

   放油，放入鸡翅，稍微煎一下，微微发黄

4. 4.

   放入干辣椒，八角，小茴香，香叶，大料，花椒，酌量，倒入一罐装啤酒，煮开后开小火烧制

5. 5.

   鸡翅煮熟后大火收汁，酱油上色，出锅